豆腐のくず煮
- 2011-04-08 16:50:00
- 食材：1人分人分
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食材
- 絹ごし豆腐：30~40g
- だし汁：30cc
- 顆粒片栗粉 とろみちゃん：0.4g(小さじ1/8)
特徴
顆粒片栗粉 とろみちゃんを使ったレシピです
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step1
絹ごし豆腐を5mm角程度に切る。
step2
だし汁を鍋にいれ、温め、step 1を入れる。
step3
片栗粉は少量の水で溶かしていれる。
※水溶き片栗粉はだし汁がきちんと煮立ってから入れるように。また、粉に完全に火を通してあげてください。とろみづけは離乳食を飲み込みやすくするためです。およそ片栗粉1に対し水を2くらいで溶きます。
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コツ・ポイント
「顆粒片栗粉 とろみちゃん」を使いました！ 水溶きせずにお料理に直接振りかけて使える顆粒の片栗粉です。離乳食のとろみづけにも、粉が飛び散らず手軽に使えます。
Recipes＆cooking:宗像伸子(食生活アドバイザー)
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